食品安全近年來越發(fā)受到關(guān)注，地溝油則成為百姓談之色變的食品安全威脅。本月4日，臺灣地區(qū)又爆發(fā)一起地溝油事件，已查明有超過800噸劣質(zhì)油品流入臺灣及港澳地區(qū)，200余家企業(yè)受影響，其中不乏味全、臺糖、85度C等知名品牌。

市場分析人士稱，隨著食品安全問題的社會關(guān)注度大幅提升，我國食品安全鏈條的發(fā)展有著巨大的空間，食品安全相關(guān)概念股也獲得了業(yè)績和政策的雙重支撐。

今年5月份國務(wù)院常務(wù)會議原則通過《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》。修訂草案重點作了以下完善。一是對生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)實施最嚴(yán)格的全過程管理，強化生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，完善追溯制度。二是建立最嚴(yán)格的監(jiān)管處罰制度。對違法行為加大處罰力度，構(gòu)成犯罪的，依法嚴(yán)肅追究刑事責(zé)任。加重對地方政府負(fù)責(zé)人和監(jiān)管人員的問責(zé)。三是健全風(fēng)險監(jiān)測、評估和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等制度，增設(shè)責(zé)任約談、風(fēng)險分級管理等要求。四是建立有獎舉報和責(zé)任保險制度，發(fā)揮消費者、行業(yè)協(xié)會、媒體等監(jiān)督作用，形成社會共治格局。會議決定，修訂草案經(jīng)進一步修改后提請全國人大常委會審議。

此后，各地區(qū)也針對食品安全出臺嚴(yán)格行政問責(zé)制，其中，重慶市政府辦公廳就于9月5日發(fā)布《重慶市食品安全責(zé)任追究暫行規(guī)定》，啟動最嚴(yán)食品安全工作行政責(zé)任追究機制，部門負(fù)責(zé)人最高將被追究刑事責(zé)任。

除了高層重視外，行業(yè)層面的食品安全意識也在不斷增強。保監(jiān)會日前表示，已經(jīng)與國家食品藥品監(jiān)督管理總局溝通協(xié)調(diào)，草擬了關(guān)于開展食品安全強制責(zé)任保險試點工作的指導(dǎo)意見，擬以兩部委名義聯(lián)合印發(fā)。